Certificazione statale biologica

Molti singoli nelle organizzazioni rurali la rifiutano, perchè:

non riconoscono l'autorità dello stato
se paghi te la danno
non c'è nessuna reale relazione tra i certificatori e chi coltiva
ti controllano una volta l'anno

Garanzia Partecipata

L'hanno risolta così:

gruppi autorganizzati di produttori che si garantiscono a vicenda, si applica la reciprocità sulla base dei valori condivisi

Come si fa?

visite in azienda
entrata per cooptazione
check ad ogni mercato
relazione di continuità e conoscenza
condivisione di ideali
reciprocità: se vale per te vale anche per me
possibilità di deroga interne (eccezioni temporanee)
in caso negativo: nuova visita, discussione, esclusione dai mercati