771 B
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Certificazione statale biologica
Molti singoli nelle organizzazioni rurali la rifiutano, perchè:
- non riconoscono l'autorità dello stato
- se paghi te la danno
- non c'è nessuna reale relazione tra i certificatori e chi coltiva
- ti controllano una volta l'anno
Garanzia Partecipata
L'hanno risolta così:
gruppi autorganizzati di produttori che si garantiscono a vicenda, si applica la reciprocità sulla base dei valori condivisi
Come si fa?
- visite in azienda
- entrata per cooptazione
- check ad ogni mercato
- relazione di continuità e conoscenza
- condivisione di ideali
- reciprocità: se vale per te vale anche per me
- possibilità di deroga interne (eccezioni temporanee)
- in caso negativo: nuova visita, discussione, esclusione dai mercati